| 書名 |
ｲﾁﾊﾞﾝ ｼﾝｾﾂ ﾅ ﾈﾘｷﾘ ﾉ ｷｮｳｶｼｮ |
| いちばん親切な練り切りの教科書 |
| 副書名 |
ｼﾞｭｳﾆｶｹﾞﾂ ﾉ ﾜｶﾞｼ ﾃﾁｮｳ |
| １２か月の和菓子手帖 |
| 叢書名 |
ﾘｮｳﾘ ﾄ ｵｶｼ |
| 料理とお菓子 |
| 著者名１ |
ﾌｼﾞﾓﾄ ﾋﾛﾐ |
| 藤本 宏美／著 |
| 練り切り専門教室「ＨＡＬＥ」を主宰。「京菓子展」テーマ徒然草実作部門優秀賞、鈴木宗博賞受賞。 |
| 出版者 |
ﾔﾏﾄｹｲｺｸｼｬ |
| 山と溪谷社 |
| 出版年 |
202404 |
| ページ |
１０３ｐ |
| サイズ |
２６ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-635-45075-1 |
| 価格 |
1800 |
| 内容紹介 |
初心者でも本格的な練り切りが楽しく作れる。桜や紫陽花、紅葉や白椿といった季節を象徴する植物から、ひな祭りや七夕などの節句、クリスマスなどの現代的な季節のイベントまで、四季折々の美しい練り切りの作り方を紹介する。 |
| 件名 |
和菓子 |